美肌×酵素=スロージュースがオススメ！

美容に敏感な人達に注目を集めている「スロージュース」。 

「コールドプレスジュース」と何が違うの？と思いませんか。 

私も思った1人です・・・（笑）

今回は、そんな「スロージュース」の謎を解きに、世界で初めてスロージューサーを開発した『HUROM』のワークショップへ行ってきました。 

「スロージュース」とは、金属刃を使わずに低速回転の中で、食材を“両手で搾るように圧縮した”ジュースです。 

素材そのままジューサーにセットし、皮ごと圧縮！ 

皮にも栄養が詰まっていることは、皆さんもご存知ですよね。

実は、野菜や果物をそのまま食べるより、栄養素が4倍も吸収しやすくなるんです。

高速ジューサーでは、金属刃の摩擦熱で栄養素が壊れがち・・・。 

ですが、スロージュース専用のジューサーは、その栄養を損なわずに手軽に取ることができるんです！

ジュースと絞りカスが分離して出てくるので、この絞りカスも料理で使えちゃいます。

のちほどご紹介しますね。

一方、「コールドプレスジュース」との違いは“作り方”です。 

コールドプレスジュースは、カットした素材を圧縮袋に入れ、専用の機械でプレスするんです。

コールドプレスジュースには、数十万もかかる大きな機械が必要ですが、スロージュースなら、

ミキサーの様な小さな機械で簡単に栄養素が多く含まれるスロージュースが作れます♡

ここで、オススメのレシピをご紹介します！ 

【冬にぴったりの身体を温めるジュース】  

≪材料≫ ■りんご（皮つき）－2個

　　　  ■白にんじんー1本

　　　  ■しょうがー10g

　　　  ■オリーブオイルーお好みで  

≪作り方≫ 

１．材料をよく洗い、皮のよごれを落とす。

２．りんごは芯と種を取り、1/8等分のサイズに切る。白にんじんはそのまま。

３．ジューサーに、りんごと白にんじんを交互に入れる。

４．最後にお好みで生姜もしくは、オリーブオイルを入れる。 

ものの5分で出来上がり♪ 

朝の忙しい時間帯にもオススメです。 

残りの搾りカスは、クッキー・ケーキなどのお菓子類や、寒い日に温まるスープに入れてもGOODですよ！